Le Tourasse Restaurant à CIBOURE (64500)

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Le Tourasse

La carte

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Assiette Basque

( Saucisson , Jambon , Paté Basque, Chorizo belotta, Foie gras mi-cuit ,Guindillas)

Prix: 16.00€

16.00€

Planche de Jambon

Prix: 15.00€

15.00€

Planche de Fromage

( Comté 18 Mois, Brebis d’Iraty, , Tomme de vache, Cabécou , Livarot )

Prix: 16.00€

16.00€

Assortiment de Tapas

( Noix de saint-jacques , Accra de Morue, œufs cocotte Basque, Couteaux, Toast Jambon Piperade, Foie Gras , Moule farcie )

Prix: 16.00€

16.00€

Friture de xipiron

Proposé par

Nos Entrées

Pequillos Farcis a la Morue

( Poivron rouge à la morue )

Prix: 12.50€

12.50€

Duo de Foie Gras, Mangue

( Escalope de foie gras poêlée, duo de foie gras mi-cuit, dés de Mangue et Mache )

Prix: 17.00€

17.00€

Tartare de saumon

( Dés de Saumon marinés, Ciboulette, Citron, Échalote )

Prix: 14.50€

14.50€

Carpaccio de bœuf

( Émince de Bœuf, Citron, Huile D'olive, Parmesan, , Ciboulette )

Prix: 14.50€

14.50€

Raviole d’écrevisse , Bisque de crustacé

Prix: 14.50€

14.50€

Proposé par

Nos Salades

Salade César

( Aiguillettes de Poulets, œuf, Tomate cerise , Salade, Parmesan, Sauce César , anchois )

Prix: 16.00€

16.00€

Salade de la Mer

( Salade , Saumon Fume, thon ,Oignon , Gambas , Noix de St Jaques )

Prix: 16.00€

16.00€

Proposé par

Nos Soupes

Crème d'asperge au parmesan et a l’œuf poché

Prix: 14.00€

14.00€

Soupe de poisson Garnie

Prix: 14.00€

14.00€

Proposé par

Nos Plats

Ballottine de Poulet Au chorizo

( Blanc de poulet , Chorizo, Émulsion de Parmesan )

Prix: 18.50€

18.50€

Souris d'agneau Confite

( Souris d'agneau , Thym, Romarin , Miel, Pomme de terre )

Prix: 25.00€

25.00€

Tournedos Rossini

( Filet de Bœuf, Foie Gras, Jus de veau au porto , Écraser de pomme de terre a l’huile de Truffe )

Prix: 26.00€

26.00€

Txuleta ( 2 Personnes )

( Cote de bœuf 1kg , accompagnement frites maison , salade )

Prix: 49.00€

49.00€

Entrecôte 300 G

( Bœuf a la plantxa , accompagnement frites maison , sauce au poivre )

Prix: 22.50€

22.50€

Axoa de veau maison

( Haché de veau au piment d’Espelette )

Prix: 18.50€

18.50€

Proposé par

Nos Poissons

Saint-Jacques Rossini

( Noix de st Jacques est escalope de foie gras snackées jus de veaux au truffe )

Prix: 26.50€

26.50€

Xipirons a la Plantxa

( Encornet a la plancha persillade , accompagnement riz )

Prix: 19.50€

19.50€

Pavé de Merlu

( Merlu Crème de chorizo )

Prix: 18.50€

18.50€

Sole Meunière

( Sole Meunier, dés de citron vert, accompagnement Risotto )

Prix: 26.00€

26.00€

Pavé de Saumon

( Saumon grillé a l'aneth , Tagliatelle )

Prix: 19.00€

19.00€

Dorade royal entière rôtie

Prix: 24.00€

24.00€

Proposé par

Les Hamburgers

Burger Basque

Prix: 16.50€

16.50€

Chiken Burger

Prix: 16.00€

16.00€

Classic Burger

Prix: 16.00€

16.00€

Burger Savoyard

Prix: 17.50€

17.50€

Burger Rosinie

Prix: 17.50€

17.50€

Fish Burger

Prix: 16.00€

16.00€

Proposé par

Desserts

Tarte tatin tiède, quenelle vanille

Prix: 8.50€

8.50€

Tarte au citron meringue

Prix: 8.50€

8.50€

Gâteaux Basque

Prix: 8.50€

8.50€

Baba au rhum

Prix: 8.50€

8.50€

Cœur fondant chocolat caramel

Prix: 8.50€

8.50€

Tiramichou

Prix: 8.50€

8.50€

Crème Brûlé

Prix: 8.50€

8.50€

Crumble au pomme quenele vanille

Prix: 8.50€

8.50€

Parfait glace Caramel

Prix: 8.50€

8.50€

Russe

Prix: 8.50€

8.50€

Nougat Glacé Framboise Abricot

Prix: 8.50€

8.50€

Incroyable Merveilleux

Prix: 8.50€

8.50€

Proposé par